A empresa

A Café Toledo é uma empresa de classificadores e provadores de café, voltada aos apreciadores e consumidores de cafés especiais. Resultado da união entre o conhecimento e a experiência na delicada arte de compor e manter blends.


Pioneira no Brasil na categoria Gourmet desde 1999, trata-se de uma empresa familiar que traz os valores e a dedicação de um trabalho competente, resultado da paixão do Professor José Luiz Barbosa de Toledo (in memoriam), que deixou este legado aos seus filhos que dão continuidade a essa história de dedicação e ampliam os conhecimentos através de cursos, incluindo o Q-Grader reconhecido mundialmente, para manter o padrão de alta qualidade. Com a união entre teoria e prática adquirimos a confiança do consumidor que compreende “Café por quem entende de café”.


Classificador e provador de café, o Professor José Luiz Barbosa de Toledo trabalhou por 47 anos no mercado cafeeiro, ministrando cursos nacionais e internacionais. Ocupou o cargo de Inspetor do Ministério da Fazenda em São Paulo, além de ter organizado o setor de classificação e degustação na Bolsa Mercantil de Futuros – BMF.


Para atender as necessidades dos clientes, temos parcerias com empresas de equipamentos que disponibilizam assistência técnica e manutenção especializada.


Contamos com uma equipe especializada para elaborar o Legítimo Gourmet com sabor único e aroma agradável especialmente para você!

Missão

A nossa missão é elaborar e oferecer Cafés Gourmets ao mercado de forma acessível, mantendo o padrão de qualidade, aliado ao atendimento diferenciado e negociação condizente para fidelizar e ampliar a carteira de consumidores especiais.


Acreditamos que são bases fortes para o sucesso:

  Profissionalismo e paixão pelo que se faz

  Otimização constante da relação custo/benefício

  Soluções rápidas para as novas barreiras


Assim é a Café Toledo: produto verdadeiro, amor, profissionalismo e respeito ao cliente.

O blend

Café por quem entende de café


  • A Escolha dos Grãos

    Os grãos que compõe o blend Toledo são 100% Arábica, preparados de forma diferenciada e selecionados mecanicamente para definir o tipo (2-3 exportação), excluindo-se os defeitos (PVA) a fim de atender o Padrão Gourmet.

  • Arte de Torrar

    O ponto de torra é altamente criterioso, fundamental para produzir um Café Gourmet e atender o caráter saudável, pois somente a cafeína é termo-estável, ou seja, se a torra for excessiva perdem-se as substâncias positivas, mantendo-se apenas a cafeína e cinzas.

  • Controle de Qualidade

    O cupping (prova de xícara) é a metodologia utilizada mundialmente para realizar o Controle de Qualidade. Controlamos desde a compra até o produto final, englobando as etapas de elaboração de blend, produção, acompanhamento da torra e a manutenção do padrão de qualidade.

  • O Resultado

    Um blend único com torras adequadas para cada padrão, resultando no Legítimo Gourmet com aroma atraente, bebida achocolatada, acidez e corpo equilibrados, bouquet agradável e intenso por toda a boca.

Produtos


Café Toledo Gourmet em Cápsulas
(10 doses)

Café Toledo Gourmet Moído
à Vácuo 250g

Café Toledo Gourmet Moído
à Vácuo 500g

Café Toledo Especial Moído
à Vácuo 500g

Café Toledo Gourmet Expresso em Sachê
(20 doses)

Café Toledo Gourmet Expresso em Sachê
(150 doses)

Café Toledo Gourmet Expresso
em Grãos 500g

Café Toledo Gourmet Expresso
em Grãos 1kg

Kit Café Toledo Gourmet
(Café Moído à Vácuo 250g)


Contato




Rua Dr. Clóvis de Oliveira, 481 - Vila Progredior/SP - CEP 05616-000

Horário de funcionamento: Seg a Sex das 8h às 17h

Telefone: (11) 3768-9231 / (11) 3719-3415

E-mail: atendimento@cafetoledo.com.br

Navegando na web?

Fique por dentro das nossas novidades...